Recopier dans le cahier et apprendre le résumé suivant : 

Séance 4 : Du blé pour nourrir la planète

Le blé est l’une des céréales les plus consommées de la planète avec le riz et le maïs. C’est une ressource alimentaire vitale pour la sécurité alimentaire (accès à une nourriture suffisante) de 3 milliards d’êtres humains qui en consomment tous les jours. La production mondiale de blé est inégalement répartie dans le monde et n’est pas toujours suffisante pour satisfaire la demande. Les hommes sont donc alors obligés de prendre dans les stocks et d’importer du blé grâce aux échanges commerciaux. Depuis la fin de la Seconde Guerre mondiale, la production mondiale de blé avait fortement augmenté grâce à l’agriculture intensive. Cette situation semble terminée. La production mondiale stagne (reste au même niveau) alors qu’il y a toujours plus de demande.

Ressources alimentaires : moyens dont dispose un pays, une région pour nourrir ses habitants.